2. Farming cooperation in european experiences

2. Evropské zkušenosti ze zemědělské spolupráce

V rámci tohoto modulu si vysvětlíme různé možnosti spolupráce a nabídneme celkový pohled na zkušenosti ze spolupráce v Evropě. Vysvětlíme různé druhy spolupráce v rámci odlišných produkčních řetězců. Představíme příklady dobré spolupráce, tu můžete dále studovat pomocí případových studií, které jsou součástí vzdělávacích materiálů projektu COFARM.

Spolupráce v zemědělství se pokouší nalézt odpověď na rozdílné potřeby farmářů; a proto jsou postupy spolupráce organizovány podle základních ekonomických a sociálních potřeb, které podmínily jejich vznik.

Typ spolupráce můžeme rozdělit podle následujících kritérií:

Forma spolupráce: neformální nebo formální spolupráce, typ smlouvy
Typ spolupráce: rozsah a partnerství spolupráce

Klasifikace spolupráce podle formy:

Neformální spolupráce: dva nebo více subjektů vzájemně spolupracují bez formální dohody nebo smlouvy.
Formální spolupráce: dva nebo více subjektů podepíší formální dohodu nebo smlouvu ve které definují cíle, pravidla a povinnosti spolupráce. V případě formální spolupráce existuje mnoho druhů smluv, což mohou být:
- Smlouvy bez tvorby nových subjektů: např. dohody či smlouvy farmářů, dočasná sdružení.
- Smlouvy s tvorbou nových subjektů, což mohou být:
  - Sdružení podnikatelů (např. nová společnost vytvořená dvěma farmáři)
  - Asociace a sítě (např. asociace zemědělců vytvořená ke správě společných aktivit)
  - Společnosti s ručením omezeným (družstevní, konsorcia, další ekonomické subjekty)

Výběr formy spolupráce záleží na rozsahu a složení partnerství. Společná správa procesů dvěma farmáři může probíhat bez formální dohody nebo pomocí jednoduché smlouvy.

Správa průmyslového zařízení produkujícího např. víno či olivový olej, kdy suroviny dodává více farmářů, již vyžaduje legální subjekt založený na jasném rámci pravidel a povinností sdružených členů.

V evropských souvislostech projektu CO-FARM je množství zkušeností, založených na různých typech spolupráce, kdy partneři zavedli druh spolupráce nejlépe odpovídající jejich ekonomickým a sociálním zájmům.

V následujících sekcích ukážeme hlavní typy spolupráce a některé příklady jejich uplatnění.

Vzájemná spolupráce je jednoduchý způsob spolupráce či partnerství mezi dvěma nebo více farmáři, se zaměřením na sdílení a kombinaci jejich pracovní kapacity, půdy, rostlin, strojů atd. s cílem maximálního využití produkčních procesů v rámci řetězce. Tento typ spolupráce může být neformální či formální, tj. pomocí podepsané dohody nebo smlouvy.

V některých případech tato spolupráce nevyžaduje tvorbu nového subjektu, zatímco v jiných případech se farmáři rozhodnou k založení nové společnosti pro řízení společného podnikání.

Dvě případové studie z projektu COFARM jsou dobrým příkladem tohoto typu spolupráce.

PŘÍKLADY FARMÁŘSKÉ SPOLUPRÁCE

SPOLEČNÝ CHOV KRAV V NĚMECKU

Reutehof GbR je společností tří rodinných farem, které dohromady postavily stáj pro mléčné krávy. Spolupráce vyústila ve spojení chovu zvířat tří farem do jednotné stáje. Konstrukce stáje proběhla v roce 1998 po důkladném plánování a množství rad ohledně legálních a daňových struktur.

Čtěte více (odkaz na Reutehof GbR)

SPOLUPRÁCE PRO ZVÝŠENÍ PRODUKCE MLÉKA V IRSKU

Tato případová studie popisuje partnerství dvou rodinných farem. Partnerství započalo k 1. lednu 2016 a je legálně ošetřeno.

Plán partnerství je zvýšit velikost mléčného stáda a dosáhnout počtu 140 krav, které budou dávat 1 000 000 litrů mléka v roce 2019.

Čtěte více (odkaz na CS IR04)

Pro skupinu farmářů může být zajímavé si zřídit společný servisní podnik, který jim umožní sdílet náklady na aktivity, jež nemohou být spravovány samostatně. Běžně se tento typ spolupráce využívá na aktivity týkající se školení a konzultací, uznávání kvality a pro společný prodej produktů.

Ve většině případů se farmáři rozhodnou pro založení společného sdružení či nějakého typu sítě, kdy sdílí náklady na správu a služby.

Dvě případové studie z projektu CO-FARM jsou dobrými příklady tohoto typu spolupráce.

PŘÍKLADY SPOLUPRÁCE U SPOLEČNÝCH SLUŽEB

SPOLUPRÁCE MLADÝCH ČESKÝCH FARMÁŘŮ

Klub mladých farmářů (KMF) je dobrovolná, odborná organizace zaměřená na mladé lidi, kterým nabízí místa k setkání a podporu. KMF nabízí pomocnou ruku do začátku skrze finanční a praktickou podporu (školení, právní rady, znalost technologického know-how o produkci).

Čtěte více (odkaz na Klub mladých farmářů)

SPOLEČNÝ OBCHOD PRODÁVAJÍCÍ FARMÁŘSKÉ PRODUKTY V TOSKÁNSKU

Skupina farmářů z provincie Siena založila místní sdružení “La Spesa in Campagna Siena” s konkrétním cílem vytvoření obchodu pro prodej jejich produktů.

V současné době obchod shromažďuje a prodává produkty od 43 sdružených farmářů. Každý produkt má záruku pomocí speciálního systému sledovatelnosti.

Čtěte více (odkaz na La spesa in campagna Siena)

Při poskytování sociální podpory znevýhodněným občanům je rozvíjen speciální typ spolupráce. Vytváří pracovní místa a podporuje zapojení lidí do společnosti/ekonomiky.

Sociální zemědělství se v Evropě rozvíjí a mnohé zkušenosti nám ukazují, jakým přínosem je kontakt se zemědělstvím a přírodou pro cílovou skupinu.

Tento typ spolupráce může být prováděn jednotlivými farmáři, ale ve většině případů se jedná o záležitost družstev či sdružení.

Velmi zajímavým příkladem takovéto spolupráce je praxe z Irska.

PŘÍKLADY SPOLUPRÁCE U SOCIÁLNÍHO ZEMĚDĚLSTVÍ

PŘÍKLAD SOCIÁLNÍHO ZEMĚDĚLSTVÍ Z IRSKA

Kerry Social Farming (KSF) je dobrovolná, komunitní, sdílená služba, která poskytuje příležitosti zemědělského a sociálního začlenění pro lidi s postižením. Všichni zúčastnění se aktivně podílí na komunitním životě v hrabství Kerry v Irsku. Vize KSF je podpora sociálního zemědělství jako důležité možnosti pro zlepšení kvality života lidí využívajících zdravotních a sociálních služeb a pro farmářské rodiny. Tím dochází k propojení farmářů s jejich komunitami.

Čtěte více (odkaz na Kerry Social Farming)

Produkční proces je v některých důležitých potravinářských sektorech založen na proměně/zpracování základního produktu od farmářů. Například k produkci olivového oleje, vína nebo sýra potřebují farmáři průmyslová zařízení pro zpracování oliv, hroznů nebo mléka. Mnoho farmářů investuje samostatně do takových zařízení nebo zakládají různé druhy spolupráce mezi farmáři.

Některé specializované řetězce mířící na širší trh však vyžadují průmyslová zařízení s mnohem vyšší produkční kapacitou. V takovýchto případech jsou farmáři často přímo zapojeni ve sdruženích založených jako společnosti s ručením omezeným. Tyto společnosti od farmářů získají základní produkt a následně jej zpracují a výsledný produkt pak prodávají.

Ve Španělsku je na tento typ spolupráce kladen velký důraz, jak je patrné v jedné případové studii projektu COFARM.

PŘÍKLADY ŘETĚZOVÉ SPOLUPRÁCE

SPOLUPRÁCE PŘI PRODUKCI OLIVOVÉHO OLEJE VE ŠPANĚLSKU

Oro de Cánava je sdružení složené ze skupiny farmářů (704 členů) kteří se spojili za účelem zpracování oliv speciálními stroji pro produkci olivového oleje.

Tento typ spolupráce umožňuje snížit náklady a dosahovat lepších cen na trhu. Sdružení je demokratickou organizací, na jejíž správě a řízení se partneři/členové domlouvají

Čtěte více (odkaz na Oro de Cánava)

Poslední typ spolupráce je zastoupen dočasnými sdruženími, založenými za účelem provedení konkrétních společných činností a projektů. Mnoho dočasných sdružení v zemědělství bylo podpořeno Programem rozvoje venkova Evropské Unie, která poskytla finanční podporu v rámci procesů spolupráce mezi farmáři a dalšími aktéry venkovských oblastí.

Speciální zkušenosti tohoto typu spolupráce je vytvoření operačních skupin pro inovace (OG). V rámci této spolupráce se setkávají farmáři a výzkumníci s cílem implementovat technologické a řídící inovace pro zlepšení udržitelnosti a konkurenceschopnosti zemědělství.

Příklad tohoto typu spolupráce existuje v Toskánsku (Itálie) a zabývá se produkcí dřeva-paliva pro vytápění.

PŘÍKLADY DOČASNÉ SPOLUPRÁCE PRO INOVACI

ŘETĚZEC PRODUKUJÍCÍ “ŠTĚPKU” PRO VYTÁPĚNÍ V TOSKÁNSKU

Hlavním záměrem této spolupráce mezi zemědělcem a místní univerzitou je inovace řetězce k produkci „štěpky“ pro vytápění, zejména pro peletová kamna. Největší hrozbou pro tento projekt je postupné opouštění kultivace lesa. Z tohoto důvodu je hlavní výzvou vytvoření inovativního dodavatelského řetězce a zhodnocení dřeva jako ekologického zdroje energie.

Čtěte více (odkaz na CIPPATO & CIPPATINO (C&C))