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Español MÓDULO 1
Los principios y beneficios de la cooperación a nivel de finca
2. Cooperación agropecuaria en experiencias europeas
En este módulo trataremos de explicar las diferentes formas de cooperación, con el objetivo de ofrecer una visión amplia de las experiencias de cooperación en Europa. Explicaremos las diferentes formas de cooperación a lo largo de diferentes cadenas de producción. Le mostraremos algunos ejemplos de buenas prácticas de cooperación, que puede estudiar más a través de casos de estudios pertenecientes a los materiales de formación del proyecto COFARM.
La cooperación en la agricultura trata de responder a las diferentes necesidades de los agricultores; Por lo tanto, la forma en que se organizan las prácticas de cooperación sigue los principios básicos. La exigencia económica y social que determina su puesta en marcha.
El tipo de cooperación se puede dividir siguiendo tres criterios diferentes.
Una primera clasificación de formas de cooperación es entre :
La elección de la forma de cooperación depende del alcance y la composición dela Asociación. La gestión común de procesos por dos agricultores, puede ser realizado sin un acuerdo formal o mediante un simple contrato.
La gestión de una planta industrial productora por ej. vino o aceite de oliva recolectado de muchos agricultores requiere una entidad legal basada en un marco claro de reglas y obligaciones de los miembros asociados.
En el contexto europeo del proyecto COFARM, hay muchas experiencias, basadas en diferentes tipos de cooperación, en la que los socios adoptaron la forma de cooperación más apropiada para proporcionar la mejor respuesta económica y social a sus necesidades de desarrollo.
En las siguientes secciones mostraremos los principales tipos de cooperación, y algunos ejemplos de su aplicación.
Esta es una forma sencilla de establecer una colaboración mutua entre dos o más agricultores, con el alcance de compartir y combinar su capacidad de trabajo, tierra, plantas, maquinaria, etc., optimizando los procesos de producción a lo largo de la cadena. Este tipo de cooperación puede ser informal o formal, es decir, a través de un acuerdo o contrato firmado.
En algunos casos, esta cooperación no requiere la creación de una nueva entidad, mientras que en otros casos los agricultores deciden establecer una nueva empresa para la gestión del negocio común.
Dos casos de estudio del proyecto COFARM son buenos ejemplos de este tipo de cooperación.
GANADO COMÚNAL EN ALEMANIA
Reutehof GbR es una empresa en la que 3 granjas familiares han construido conjuntamente un cobertizo de ganado lechero sostenible. La actividad de cooperación implicó la fusión de la cría de animales de 3 granjas en un solo establo. La construcción del establo se llevó a cabo en 1998 después de una extensa planificación y asesoramiento sobre estructuras legales y tributarias.
COOPERACIÓN AUMENTA LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN IRLANDA
Este caso de estudio describe una asociación agrícola registrada que involucra a dos familias. La asociación comenzó el 1 de enero de 2016 y está legalmente reconocida. El plan para la asociación es ampliar el tamaño de la ganadería lechera y alcanzar un objetivo de 140 vacas en ordeño que producen 1,000,000 litros de leche para 2019.
Un grupo de agricultores puede estar interesado en establecer una estructura de servicio común, finalizada para compartir los costos de las actividades que no se pueden gestionar individualmente. La aplicación más común de este tipo de cooperación se refiere a actividades de capacitación y consultoría, certificación de calidad, venta común de productos.
En la mayoría de los casos, los agricultores eligen establecer una asociación o red común, compartiendo el costo de la administración y los servicios de esta estructura.
Dos casos de estudio del proyecto COFARM son buenos ejemplos de este tipo de cooperación.
LA COOPERACIÓN AYUDA A CHECOS JÓVENES AGRICULTORES
El Club de los Jóvenes Agricultores (CYF) es una organización vocacional voluntaria dedicada a los jóvenes, que ofrece puntos de encuentro y los apoya. CYF ofrece ayuda para que las empresas despeguen a través de subvenciones iniciales y otros apoyos financieros y prácticos (capacitación, asesoramiento legal, conocimientos tecnológicos sobre producción).
UNA TIENDA COMUNAL EN TOSCANA QUE VENDE PRODUCTOS DE LA GRANJA
Un grupo de agricultores de la provincia de Siena estableció la asociación local “La Spesa en Campagna Siena” con el objetivo específico de crear una tienda de venta colectiva para sus productos.
En realidad, la tienda recoge y vende los productos de 43 agricultores asociados. Cada producto está garantizado por un sistema especial de trazabilidad.
Se finaliza un tipo especial de cooperación de servicio para brindar apoyo social a las personas desfavorecidas, aprovechando la oportunidad para crear oportunidades de trabajo y apoyando la integración de las personas en la sociedad / economía.
La agricultura social está aumentando en Europa, y muchas experiencias muestran cómo el contacto con la agricultura y la naturaleza puede ser muy útil para ayudar a estos grupos objetivo.
Este tipo de cooperación también puede ser realizada por agricultores individuales, pero en la mayoría de los casos se desarrolla a través de cooperativas.
Un ejemplo muy interesante de este tipo de cooperación proviene de Irlanda.
UN EJEMPLO DE AGRICULTURA SOCIAL DE IRLANDA
Kerry Social Farming (KSF) es un servicio compartido voluntario, basado en la comunidad que brinda oportunidades de inclusión social y agrícola a personas con discapacidades, todo dentro de sus comunidades locales en Co. Kerry, Irlanda. La visión de KSF es promover la agricultura social como una opción viable para lograr una mejor calidad de vida para las personas que utilizan los servicios sociales y de salud y para las familias de agricultores, conectando a los agricultores con sus comunidades
El proceso de producción de algunos sectores alimentarios importantes, se basa en la transformación del producto primario proveniente de los agricultores. Para producir, por ejemplo, aceite de oliva, vino o queso, los agricultores necesitan plantas industriales para la transformación de aceitunas, uvas o leche. Muchos agricultores invierten individualmente en tales plantas, o establecen formas de cooperación entre agricultores, como se muestra en un anterior.
Sin embargo, algunas cadenas especializadas, orientadas a alcanzar un mercado más amplio, requieren plantas industriales con una capacidad de producción mucho mayor. En muchas de estas situaciones, los agricultores están directamente involucrados en cooperativas, legalmente establecidas como compañías de responsabilidad limitada, que recolectan el producto primario de los agricultores y producen y venden el producto final.
En España hay un importante desarrollo de este tipo de cooperación, como se muestra en uno de los casos de estudio de COFARM.
UNA COOPERATIVA PRODUCTORA DE ACEITE DE OLIVA EN ESPAÑA
Oro de Cánava es una cooperativa que consiste en un grupo de agricultores (704 miembros) que se unen para moler aceitunas con maquinaria específica para producir aceite de oliva.
Este tipo de cooperación permite ahorros de costos y mejores precios en el mercado. Es una organización democrática cuya administración y gestión son acordadas por los socios / miembros
Leer más (Sociedad Cooperativa Andaluza (S.C.A.) Nuestra Señora de los Remedios)
El último tipo de cooperación, está representado por asociaciones temporales, establecidas con el alcance para realizar acciones y proyectos comunes. Muchas asociaciones temporales en la agricultura fueron alentadas por el Programa de Desarrollo Rural de la Unión Europea, que brindó apoyo financiero para los procesos de cooperación entre los agricultores y otros actores de las áreas rurales.
Una experiencia especial de este tipo de cooperación es la creación de grupos operativos para la innovación (OG), que reúnen a agricultores e investigadores en un marco común destinado a introducir innovaciones tecnológicas y de gestión destinadas a mejorar la sostenibilidad y / o la competitividad de la agricultura.
Un ejemplo de este tipo de cooperación proviene de la Toscana (Italia) y se refiere a la producción de leña para calefacción.
UNA CADENA QUE PRODUCE VIRUTAS DE MADERA PARA CALENTAR EN TOSCANA
El enfoque principal de esta experiencia de cooperación es mejorar, con el apoyo de una universidad, una cadena innovadora para producir “micro virutas de madera” para calefacción, especialmente para estufas de pellets. La mayor amenaza que enfrenta este proyecto es el abandono progresivo del cultivo forestal. Por lo tanto, el principal desafío es crear una cadena de suministro innovadora, valorizando así la madera como fuente de energía ecológica.
EVALUACIÓN
Este cuestionario le permitirá evaluar las competencias adquiridas al estudiar el módulo.
El presente proyecto ha sido financiado con el apoyo de la Comisión Europea. Esta publicación es responsabilidad exclusiva de su autor. La Comisión no es responsable del uso que pueda hacerse de la información aquí difundida.
CO-FARM: Enhancing COoperation amongst FARMing entrepreneurs
Proyecto Nº: 2016-1-IE01-KA202-016870
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