Čeština 
English 
Français 
Deutsch 
Italiano 
Slovenščina 
Español 
Oro de Cánava je družstvo, do kterého je zapojeno 704 farmářů. Tato skupina byla vytvořena, aby společně zpracovávala olivy na olivový olej. Družstvo bylo založeno v roce 1976. V roce založení mělo družstvo 110 členů, ale od té doby počet členů výrazně stoupl až na stávajících 704. Tento typ spolupráce umožňuje úsporu nákladů a prodej za lepší ceny na trzích. Je to demokratická organizace, administrativní a řídící kroky jsou schvalovány jejími členy.
Lidé, kteří založili družstvo, chtěli spolupracovat, aby snížili náklady a byli schopni lisovat olivy co nejúčinněji. Družstvo se rovněž snaží o hledání trhů a prodej olivového oleje za konkurenční ceny. Když se družstvo v roce 2006 přesunulo do nových prostor, investovalo více než 4 miliony EUR do nové infrastruktury. Byla to značná investice, na které se podíleli všichni partneři. Nyní mají přístup k výkonnějším strojům, které umožňují vyrobit větší množství oleje vyšší kvality. Družstevní model je výhodný, protože samotný farmář by si nemohl dovolit tento typ investice. Náklady jsou ušetřeny při lisování a při zaměstnávání personálu. Fond FEDER přispěl na nákup zařízení 40 % investice. Družstvo úspěšně žádalo o několik grantů, což přispělo k financování nové infrastruktury. Družstvo také získalo možnost žádat o specifické financování díky certifikaci DOP (chráněné označení původu) a bylo schopno získat úvěrové prostředky od banky.
V družstvu s tolika členy je možné, aby existovala podskupina, která bude fungovat na základě vlastních přání a pravidel.
Někteří členové však můžou mít odlišné názory. Je důležité být velmi ostražitý a rozhodovat o každém problému většinovým hlasováním. Musí existovat velmi jasná pravidla o transparentnosti v celém procesu. Všichni hlasují a rozhodují ve společném zájmu členů.
Jeden člen družstva jasně vyjádřil své pocity: „Aby bylo možné spravovat družstvo, ve kterém existuje mnoho zájmů a mnoho rodin, které jsou závislé na řádném hospodaření družstva, musí existovat někdo, kdo umí jednat s lidmi. Musí vědět, jak jednat s farmáři, což někdy není snadný úkol, protože zemědělci mají někdy mentalitu, s níž je těžké vycházet, což je zakořeněno v lpění na zvycích a tradicích. Je nutné mít nastavena pravidla a postupovat v souladu s nimi. S vaším jednáním by měla souhlasit většina, protože vždy se budou objevovat i lidé s neadekvátními představami, které by mohly poškodit správné fungování družstva.”
Dále je nutné, aby družstvo drželo krok s aktuální situací, pokud jde o obchodní a výrobní postupy. Je nezbytné mít základní znalosti, ale zároveň zaměstnávat specialisty na jednotlivé oblasti/úkoly. Jinak by bylo velmi obtížné řídit organizaci s rozpočtem několika milionů eur ročně.
Rady/doporučení
“ Udržujte dobré pracovní prostředí, vycházejte dobře se všemi a při rozhodování usilujte o dohodu všech. Musíte hledat specialisty, lidi, kteří vědí, jak funguje organizace tohoto typu, protože jinak by její fungování bylo velmi komplikované. Je dobré také spolupracovat s právními poradci v různých oblastech. Zaměstnanci, kteří pro Vás budou pracovat, by měli také absolvovat nějaké vhodné školení. Velmi důležité jsou také obchodní znalosti a znalosti o výrobě oleje. Nynější prezident začal jako člen správní rady - nejdříve se mnoho let učil, jak družstvo funguje a ve chvíli, kdy se stal prezidentem, už výrobu dokonale znal. ’’
Dotazy/Otázky
- Domníváte se, že je důležité zavést systém jakosti s certifikací ISO 22 000 podobnou družstvu Oro de Cánava?
- Myslíte si, že ve vaší organizaci by mohl být vyvinut plán optimalizace prodeje a marketingu, aby se zvýšil online prodej?
- Myslíte si, že by bylo pro farmáře přínosem, aby byl vytvořen průvodce o důležitých aspektech procesu výroby oleje, jako je optimální okamžik sběru oliv, čekací doba ve zpracovně při lisování apod.?
