Když byla organizace SAT založena v roce 2005, cílem bylo společně se účastnit výběrových řízení na užívání veřejných a soukromých (dražších) pastvin v oblasti Sierra de Segura. V minulosti se farmáři hlásili do výběrových řízení individu­álně. Tato změna praxe byla provedena s cílem odstranit nekalou hospodářskou soutěž mezi zemědělci, která způsobila řadu konfliktů a zvýšila cenu pozemků.

Organizace SAT rozděluje pastviny spadající pod krajský systém (pozemky) a pokouší se umístit každého farmáře do oblasti, které využíval už před vznikem organizace SAT.

Organizace SAT je také odpovědná za údržbu veřejných cest, rybníků a oplocení. Každý farmář platí poplatek v závislosti na velikosti svého stáda. Organizace SAT pouze spravuje půdu, o zdraví zvířat a marketing produkce se musí postarat sami farmáři.

Zpočátku měli zemědělci volný přístup do oblastí. Aby se však zabránilo nadměrnému spásání, byl zákonem ustaven “krajský systém” a každý chovatel tak má během letního období pastvy své místo (kraj).

Aby zemědělci dodržovali stanovená pravidla, byl na počátku jmenován tzv. inspektor. Ten dohlíží na to, aby každý země­dělec zůstal na určeném místě a také kontroluje velikost stáda.

Možnost vstupu dalších chovatelů nebo organizací SAT byla vyřešena dohodami s místními úřady a dalšími organizacemi SAT v dané oblasti. Bylo důležité řídit příchod nových subjektů, takže organizace SAT si udržuje rezervní pastviny, aby je mohla nabízet novým farmářům v dané oblasti a také aby zajistila přiměřené zásoby v případě požáru nebo sucha.

Kolektivní správa komunální půdy také obnovila ducha spolupráce, loajality a pomoci mezi farmáři v oblasti.

Jeden z největších úspěchů organizace SAT bylo založení krajského systému. Každý farmář individuálně řídí jemu svěře­né pastviny, podmínkou je, aby měl certifikát ekologického producenta.

Právní struktura je poměrně jednoduchá, ale je potřeba velmi dobře nastavit stanovy - kdo může vstoupit, jak spravovat nároky na zemědělské dotace na plochu, zda bude SAT fungovat formou krajského nebo otevřeného systému atd.

Dalším úspěchem je rezervační systém, který zaručuje růst organizace SAT – řízení koeficientů zatížení pastvy, přímé platby, řízení rizik a kontrolované přijímání nových zemědělců.

Poradenství a podpora organizace Agricultural District Offices (OCA) a zemědělských organizací pomohly při hledání nejlepších řešení těchto témat.

Je důležité vědět, jak prodat myšlenky a přinášet hmatatelné výhody. Proto je nezbytné rozvíjet dovednosti, jako je vede­ní, komunikace, vyjednávání a řízení konfliktů.

Je důležité rozvíjet pozitivní přístup ke spolupráci, sdílet zkušenosti s ostatními zemědělci a mít otevřenou mysl. Někdy je pro nás těžké si představovat výhody spolupráce předem. Je potřeba zapracovat na vytváření ducha spolupráce a vysvětlení výhod, které plynou ze zapojení do tohoto typu spolupráce.