Povprečna velikost kmetij v Sloveniji je ena najnižjih v EU, zato je sodelovanje ključnega pomena zlasti pri trajnih pridelkih in vrtnarstvu. Skupina proizvajalcev ekološkega sadja povezuje pridelovalce ekološkega sadja z namenom trženja izdelkov in doseganja boljših prodajnih pogojev.
Zemljišča kmetij: 40 ha sadovnjakov
Kmetije, vključene v tovrstno sodelovanje, so zelo majhne. Skupaj kmetje posedujejo približno 40 hektarov sadovnjakov in majhno število čebeljih panjev. To so mala podjetja, ki se ne ukvarjajo z veliko proizvodnjo in navadno sami prodajajo svoje pridelke. Najprej je bila glavna kmetijska dejavnost proizvodnja jabolk, vendar se je skupina kasneje razširila na druga področja pridelave sadja in zelenjave: jagode, slive, korenje, krompir, česen in proizvodi iz medu.
Podatki o poteku sodelovanja
Sodelovanje temelji na povezovanju manjših proizvajalcev, ki so že poskušali delati sami, vendar so spoznali, da bi lahko sodelovanje med njimi zelo koristilo. Z RDP obstaja več možnosti za različne vrste sodelovanja, kjer lahko različne skupine proizvajalcev formalno ustanovijo skupino in pridejo do nekaj dodatnega mentorstva in financiranja. Glavni cilj skupine je povezati manjše proizvajalce sadja za lažje trženje, dostavo in proizvodnjo. Skupina se ukvarja s optimizacijo stroškov dostave in skupno dobavo. Skupaj so dosegli bolj koncentrirano ponudbo, večjo prepoznavnost izdelkov in možnost pridobitve javnih sredstev, ker imajo uradno registrirano skupino. Kmetje, ki sodelujejo v skupini, so zelo pripadni in zato ta deluje. Če vpleteni ljudje, zlasti na začetku pobude, ne bi bili tako naklonjeni pobudi, skupina proizvajalcev ne bi delovala tako dobro. Na začetku pobude je bilo nujno pridobiti zaupanje vseh članov, da bi zagotovili dolgoročno delovanje skupine.
Naravne nesreče so pogost izziv - Po dveh zaporednih letih hudih zmrzali so proizvajalci jabolk imeli zelo majhne pridelke. Zato je organizacija poskušala najti nove člane, ki bi lahko v prihodnosti svetovali obstoječim, kako se soočiti s temi težavami. Skupina se srečuje z mnogimi grožnjami in izzivi, pri čemer je pomanjkanje finančnih sredstev najbolj pereča nevarnost - skupina poskuša dobiti najboljše cene za svoje kmete, to pa pomeni, da so operativni stroški čim manjši in da kmete zanima sodelovanje brez zadolževanja, a to ni vedno mogoče.
Druga pomembna grožnja je ohranjanje ravnotežja med optimalno ceno za kmeta in ne previsokimi cenami za potrošnika in posledično izgube deleža kupcev. Cene proizvodnje ni mogoče znižati zaradi različnih omejitev (majhne parcele, relief), zato je pomembno, da imajo zveste stranke, ki cenijo poreklo izdelka to pa zahteva ustrezne marketinške akcije.
V nadaljevanju so ključne zahteve za usposabljanje za to vrsto sodelovanja:
- Postopki za upravljanje skupine proizvajalcev (strukture upravljanja).
- Pravne in finančne zadeve.
- Učinkovita komunikacijska znanja - potrebna za pridobitev novih članov in urejanje novih pogodb za kmetijske proizvode.
- Pridobivanje strokovnega mnenja za pomoč pri tehničnih vprašanjih.
Nesveti/Priporočila
“ Morate iti korak za korakom, sodelovanje na začetku morda ne bo uspešno. Če imate veliko potrpljenja in predanosti, bo sodelovanje počasi začelo rojevati sadove. ’’
Trditve/Vprašanja
- Socialni mediji so ključno orodje za usmerjanje trendov porabe in prikaz kupcem, kaj ponuja podjetje. Ali so kmetje seznanjeni z najnovejšim razvojem socialnih medijev?
- Kakšne so prednosti sodelovanja malih proizvajalcev?