Le village Čadrg est situé à la périphérie du parc national du Triglav (Slovénie occidentale) à 700 m d’altitude, dans un paysage alpin typique. Le village compte environ 50 habitants. Trois fermes familiales sont engagées dans la production écologique et dans la transformation du lait dans une usine prévue à cet effet. Le reste des habitants est employé à l’extérieur du village. Contrairement à de nombreux villages de montagne, Čadrg est un village dynamique et énergique avec une proportion adéquate de jeunes familles et d’enfants. Depuis 1999, la Communauté Don Pierin opère au sein de ce village. Le tourisme est également une activité importante.
Superficie: Les terres agricoles de trois fermes sans forêts s’étendent sur environ 86 ha.
Toutes les fermes sont engagées dans l’élevage bovin, axées sur la production et la transformation du lait biologique. La majeure partie du lait est transformée en un fromage traditionnel appelé Tolminec, qui est protégé depuis 2012 par l’appellation d’origine. En raison de son altitude élevée, de son relief et de ses caractéristiques climatiques, l’herbe constitue la principale source de nourriture. La région abrite une race de vache brune, qui donne au lait une richesse adéquate avec des protéines de haute qualité. En été, les vaches paissent dans les alpages environnants. Le rapport alimentaire d’hiver est basé sur l’ensilage de foin et d’herbe. En plus des vaches, toutes les fermes ont d’autres animaux domestiques et cultivent des légumes pour leurs propres besoins.
Données du processus de coopération
Chaque agriculteur est responsable de la vente des fromages qu’il produit. Ils sont vendus à la porte de la ferme et au marché de Tolmin, à proximité, ainsi qu’aux marchés de Nova Gorica et Ljubljana. Les clients peuvent également acheter des produits en ligne. La vente de produits est exigeante en raison des distances du marché et du faible volume de clients à proximité.
Au cours de l’été, certaines vaches paissent dans des pâturages de montagne communs, où la division et les obligations de travail sont soumises aux règles traditionnelles de la communauté.
En raison de l’emplacement du village dans la zone protégée du Parc National du Triglav, les interventions dans la zone sont limitées, ce qui pose parfois un problème pour le développement des activités économiques dans les fermes. Dans le village et son arrière-pays immédiat, il est nécessaire de se coordonner avec les différents acteurs locaux - habitants, visiteurs, chasseurs et forestiers.
En raison de sa position, de son paysage, de son orientation écologique, de son patrimoine naturel et culturel et de sa vitalité, Čadrg est reconnu en Slovénie et à l’étranger. Le village est souvent cité dans les médias et dans diverses institutions d’Etat, comme un exemple de développement durable et de préservation de l’environnement alpin.
Les mesures et les ressources du Programme de développement rural sont également utilisées pour le développement des exploitations agricoles et des villages. La communauté exige des procédures administratives simples et rapides pour la mise en oeuvre du Programme de développement rural.
Le développement du village ne serait pas possible sans les jeunes gens instruits. Il existe divers moyens formels et informels d’acquérir les connaissances, la formation et les compétences appropriées sur des sujets tels que l’agriculture, la transformation du lait et la gestion du patrimoine naturel et culturel. Les institutions qui remplissent la fonction éducative sont le service consultatif, l’agence de développement et le service forestier.
La communauté est petite, limitée aux familles qui vivent dans le même village depuis de nombreuses années. Les règles traditionnelles sont suivies lorsqu’il s’agit de questions communes. Malgré le respect de la tradition, la communauté est très ouverte sur le monde extérieur. Les connaissances spécialisées dans le domaine de l’agriculture ne sont pas les plus importantes pour le fonctionnement de la communauté. Il est important de connaître l’histoire de la communauté, son patrimoine culturel et naturel, les impacts environnementaux et l’autogestion des communautés locales.
Avis/Recommandation
“ Le travail communautaire exige ouverture, respect, initiative et une atmosphère positive.
Le respect de la tradition, de la nature et du paysage n’est pas un obstacle au progrès.
Établir des relations appropriées avec les institutions.
Apprentissage et pensée critique. ’’
Requêtes/questions
- Le programme de développement rural vise à promouvoir la coopération entre les agriculteurs afin d’éviter le dépeuplement et de préserver le paysage rural. Quelle est l’efficacité du Programme de développement rural ?
- Le succès des activités de coopération exige la participation d’un plus grand nombre de parties prenantes. Êtes-vous d’accord ?