En tant que nouveau venu dans la production agricole, l’entrepreneur était ouvert aux idées nouvelles et novatrices sur la façon de générer un revenu à partir d’une exploitation agricole relativement petite. Il s’est concentré sur l’accès direct au marché et le marketing direct, maintenant ainsi une production de niche de haute qualité afin de conserver la plus grande partie de la valeur ajoutée de ses produits dans l’entreprise.

1. Coopération en matière de production :

L’agriculteur travaille en collaboration avec d’autres agriculteurs dans le domaine de l’élevage. Il conseille ses partenaires en matière de logistique / procédures et d’accès au marché.

2. Coopération en matière de traitement

La coopération avec le boucher implique la sélection des animaux à abattre et l’élaboration d’un plan de découpe individuel pour la viande.

3. Coopération en matière de commercialisation

En ce qui concerne la commercialisation, l’agriculteur coopère avec d’autres magasins et producteurs agricoles en ce qui concerne la gamme de produits. En plus de ses propres produits de la ferme, il offre aussi des produits d’autres producteurs régionaux de la ferme, par exemple de la bière et du vin biologiques. Il n’existe pas de réglementation contractuelle pour cette activité et chaque individu est libre de prendre ses propres décisions.

La proximité avec le client et son implication active dans la location de l’animal est particulièrement importante et renforcée par des campagnes de marketing. La commercialisation doit également faire référence au processus d’abattage et aux procédures de découpe de la viande à la demande du client. La coopération avec le boucher offre une valeur ajoutée supplémentaire.

L’agrotourisme à la ferme est basé sur “Mistgabel gegen Burnout”. Dans ce contexte, l’agriculture biologique est de mieux en mieux connue.

M. Dapont a une approche très ouverte et assure une transparence maximale dans sa collaboration avec les agriculteurs, les bouchers et les producteurs régionaux.

En plus de l’engraissement des porcs, M. Dapont construit un plus grand réseau de location d’animaux. Il a acquis suffisamment de connaissances et de compétences pour bâtir une entreprise dans un marché de niche, pour produire de la viande de haute qualité et pour communiquer et réseauter efficacement avec les clients et les partenaires commerciaux.

Aujourd’hui, l’entreprise est financièrement stable et elle est y viable dans l’avenir.

M. Dapont est conscient que la coopération implique aussi une responsabilité mutuelle. Il prend cette responsabilité au sérieux.

L’objectif global est de renforcer la confiance des clients et de les rapprocher de l’agriculture biologique. Cela va de pair avec une culture et une communication ouvertes (imprimées et numériques). L’entrepreneur souhaite renforcer la compréhension de l’élevage humain et de la valeur ajoutée que peut apporter l’agriculture biologique. Il voit un grand défi à relever pour rapprocher à nouveau l’agriculture et la société.

En ce qui concerne les compétences nécessaires à une coopération réussie, M. Dapont souligne les points suivants :

• Planificateur stratégique
• Détermination
• Penser à l’avenir
• Excellent communicateur (entre partenaires et vers les clients)
• Les exigences individuelles élevées et l’ambition de chaque partenaire de coopération

M. Dapont considère que sa coopération est très fructueuse. Il reste ouvert à toute coopération future. Il est très instruit et a développé ses connaissances agricoles en suivant des cours d’éducation et de formation. De plus, son apprentissage a été amélioré par l’exécution de tâches quotidiennes à la ferme (apprentissage par l’expérience) et, surtout, par l’observation des animaux et de la nature à la ferme.

En raison de son ancienne profession, il avait de très bonnes connaissances en commerce et en administration. Ces tâches deviennent de plus en plus importantes pour la réussite de l’exploitation d’une entreprise agricole.