Essendo un nuovo arrivato nel mondo dell’allevamento, l’imprenditore era aperto a idee innovative su come creare profitti da una impresa agricola relativamente piccola. Si è focalizzato sull’accesso diretto al mercato e sul marketing diretto, quindi sul mantenimento di una produzione di nicchia di alta qualità per tenere la maggior parte del valore aggiunto dei suoi prodotti all’interno dell‘azienda.

1. Cooperazione nella produzione:

Mr. Dapont coopera con altri allevatori per l’allevamento; da consigli ai suoi partner per quanto riguarda la logistica/ le procedure e l’accesso al mercato.

2. Cooperazione nella lavorazione

Coopera con un macellaio per la selezione degli animali per il mattatoio e per lo sviuppo di un piano di taglio individuale per la carne.

3. Cooperazione nel marketing

Parlando del marketing, l’allevatore coopera con altre rivendite aziendali e altri allevatori per quanto riguarda la gamma dei prodotti. Inoltre, oltre a quanto prodotto da lui, offre prodotti di altri allevatori regionali in azienda; ad esempio birra biologica e vino biologico. Non esiste una norma contrattuale per questa attività e ognuno è libero di prendere le proprie decisioni.

La vicinanza con i clienti e il loro coinvolgimento attivo nel leasing degli animali è particolarmente importante e viene rinforzato attraverso le campagne di marketing. Il marketing deve essere riferito anche al processo di macellazione e alle procedure di taglio della carne su richiesta del cliente. Questa cooperazione con il macellaio offre valore aggiunto addizionale.

L’agriturismo in azienda è basato sul “Pitchfork against burnout” (lett. forconi contro l’esaurimento nervoso), in questo contesto di agricoltura biologica sta diventando più noto.

Mr. Dapont ha un approccio molto aperto e assicura la massima trasparenza nella sua cooperazione con altri allevatori, macellai e allevatori regionali.

Oltre all’attività di ingrasso dei suini, Mr Dapont ha costruito una grande rete per il leasing del bestiame. Ha acquisito sufficiente conoscenza e competenze su come si costruisce un business in un mercato di nicchia; produzione di carne di alta qualità; comunicazione e interazione efficaci con clienti e partner commerciali.

Oggi, l’azienda ha acquisito una posizione finanziariamente stabile e sostenibile per il futuro.

Mr. Dapont èconsapevole che la cooperazione implica mutue responsabilità; per questo prende le sue responsabilità seriamente.

Lo scopo è quello di fidelizzare la clientela e avvicinarla all’allevamento biologico. Questo va mano nella mano con una cultura e una comunicazione aperte (cartacea e digitale). L’imprenditore vuole rafforzare la comprensione dell’allevamento del bestiame svolto umanamente e la comprensione del valore aggiunto che può generarsi dall’allevamento biologico. Mr. Dapont vede una grande sfida nell’avvicinare di nuovo allevamento e società insieme.

Riguardo le competenze necessarie a una cooperazione di successo, Mr. Dapont sottolinea quanto segue:

• Pianificazione strategica
• Determinazione
• Lungimiranza
• Eccellente comunicazione (tra i partner e verso i clienti)
• Domandare molto da sé stessi e pretendere ambizione da parte di ogni partner.

Mr. Dapont vede la sua cooperazione come un successo, ma si mantiene aperto ad altre cooperazioni. Mr. Dapont possiede una buona istruzione e ha costruito la sua conoscenza agricola attraverso corsi di formazione. Inoltre la sua conoscenza è stata rafforzata da compiti quotidiani in azienda (apprendimento pratico) e soprattutto dall’osservazione degli animali in natura.

Grazie alla sua passata professione, possiede una buona conoscenza in commercio e amministrazione. Queste funzioni stanno diventando molto importanti nella gestione quotidiana di successo di un’azienda agricola.