V současné době má farma Kögel 150 mléčných krav ustájených mimo obec. Pan Kögel se na své farmě zaměřuje hlavně na chov dojnic.
Farma nemá k dispozici žádnou halu se stroji ani technologie pro obdělávání půdy.
Na odchovu mladého skotu a dodávání vstupů spolupracuje farma s dalšími partnery. Rodina Kögelových - pan Kögel, jeho manželka a syn se starají chod farmy, o dojnice, dojení, připouštění, krmení a odchov telat do doby jeho co nejčasnějšího možného prodeje. Denní pracovní doba jsou zhruba 2 – 3 hodiny ráno a večer.
Každý třetí pátek má vždy jeden ze tří členů rodiny volno.
Základní informace
Rozloha farmy: cca 25 ha
Pan Kögel a jeho žena provozují farmu od roku 1995 a zpočátku pracovali na farmě na částečný úvazek. Do roku 1998 rozšířili stádo dojnic z 25 na 40 kusů.
Okamžitě po zakoupení farmy předali kompletně správu půdy regionálnímu sdružení pro sdílení strojů (tzv. machinery ring). Jediné rozhodnutí, které zůstalo pod jejich kontrolou, je termín sklizně. O všech ostatních činnostech rozhodují dodavatelé a/nebo ostatní zemědělci, kteří jsou členy sdružení.
Kögelovi se chtějí soustředit pouze na chov mléčného skotu a zajištění co nejvyšších standardů kvality.
Podle tohoto principu byl rodinný podnik rozvíjen a po jeho přemístění v roce 2008 také rozšířen. V současné době má farma 150 mléčných krav. Oba farmáři jsou již padesátníci a mají 22letého syna, který v současné době dokončuje magisterský titul v oboru zemědělství a plánuje se brzy stát součástí podnikání. Nicméně po ukončení školy chce také získat další zkušenosti s prací na jiných farmách. Tato doplňující zkušenost může být zajištěna při práci na některé z farem, s nimiž farma Kögel spolupracuje v rámci sdružení.
Společnost získala cenné zkušenosti tím, že spolupracovala s dalšími kolegy. Spolupracuje výhradně v oblasti primární produkce se silným důrazem na zdraví zvířat; výrobu kvalitních produktů a dobrou údržbu stájí. Kromě velmi pečlivého chovu se zvířatům poskytuje nejvyšší kvalita krmiva a steliva.
Spolupráce ve výrobě:
1. Krmivová základna
- Správa travních porostů regionálním dodavatelem.
- Za poslední 4 roky se krmivo suší do formy tzv. travních pelet. Pro tento účel existuje úzká spolupráce s regionálním poskytovatelem sušení krmiva.
- Kukuřice je zabezpečována ve spolupráci s jednou velkou a jednou menší farmou.
- Již několik let se místo silážované kukuřice používá drcená kukuřice, která je vhodnější pro trávení. Okamžitá změna v tomto smyslu byla možná pouze díky spolupráci s dodavatelem, který vlastní příslušnou sklizňovou technologii.
- Spolupráce při hnojení: na začátku každého roku proběhne setkání zemědělců, kteří si během něj domluví postup při hnojení a požadavek na dávkování. Tím je zajištěno, že farma dodrží přísná pravidla týkající se používání statkových i umělých hnojiv. Podmínky na trhu se mění. Zatímco v minulosti platili farmáři za statková hnojiva (močůvku), dnes je tendence opačná a mnoho společností v regionu musí naopak platit za možnost močůvku někam aplikovat.
2. Mlékárenství
- Od roku 1998 se na farmě neodchovává mladý skot, obnova stáda je zajištěna ve spolupráci s chovatelskou organizací.
- Veterinář přijíždí na farmu každý týden - ve středu ráno mezi 08:00 a 10:00. Pokud se veterinář nemůže dostavit, je povinen to oznámit předem.
Díky výše popsané spolupráci je umožněno, že se mléko prodává prostřednictvím mlékárny, nezávisle na světovém trhu. Denní pracovní doba a pracovní úkoly jsou jasně definovány.
Veškeré aktivity v rámci spolupráce na této farmě jsou založeny na ústních dohodách a doporučeních. Tyto aktivity jsou založeny na vzájemné důvěře a vysokých standardech kvality na obou stranách. Pokud to nemůže být zachováno, podnik je vždy připraven k provedení alternativního plánu.
Pan Kögel je vždy otevřený změnám. Farma zabezpečuje jeho obživu. Nezávislá mléčná farma je životaschopná - i přes to, že hospodaření na půdě je odděleno.
Je zajímavé, že jediná plánovaná spolupráce, která byla sepsána ve formě smlouvy, nebyla realizována. Jednalo se o výstavbu stájí mimo obec. Byla plánována společná výstavba a provozování stáje s jinou osobou. Plánování bylo kompletně dokončeno, nakonec však partner neměl důvěru ve společný projekt a projekt nebyl uskutečněn. Pan Kögel pokračoval v realizaci projektu vlastními prostředky a je velmi spokojen s výsledkem.
Následující dovednosti a kompetence označil pan Kögel za základní pro zemědělce, kteří se podílejí na spolupráci:
- Podobná pracovní etika;
- Je nutné umožnit kritiku;
- Myšlení dopředu;
- Komunikace;
- Transparentnost;
Doposud měli Kögelovi pozitivní zkušenosti se spoluprací. Je velmi důležité mít pro partnery jasné dohody a partneři by měli být pečlivě vybráni.
Partnerství jsou velmi stabilní, aniž by vytvářely příliš mnoho závislosti. To udržuje sdružení otevřené pro změnu a neustálou adaptabilitu.
Rady/doporučení
“ Spolupráce? Říkám ano, zejména pokud se jedná o hlavní činnost. Ale dejte si pozor na úplné sloučení činnosti, protože to vytváří hlubší vazby a závislosti! ’’
Dotazy/Otázky
- I když je zemědělec velmi úspěšný ve všech svých aktivitách spolupráce, doporučuje se vyvarovat úplnému sloučení klíčových činností. Souhlasíte s touto radou?
- Tento zemědělec se zapojil do několika činností spolupráce v rámci výrobního cyklu. Jaké jsou výhody kolektivní práce?