Kögel

Danes ima kmetija Kögel v hlevu zunaj vasi 150 krav molznic. Gospod Kögel dosledno sledi konceptu optimizacije svoje kmetije z absolutnim poudarkom na čredi krav.

Na kmetiji ni niti strojne lope niti pomembnejše mehanizacije za obdelovanje zemlje.

Oba mlada goveda in krožni pretok virov na kopnem sodelujeta tretja oseba. V kooperaciji z zunanjimi partnerji sodeluje pri vzreji mlade plemenske živine in pri obdelovanju zemlje in spravilu pridelkov.

Družina Kögel - gospod Kögel, njegova žena in sin skrbijo za oskrbo krav, molžo, krmljenje, plodnost, mleko in teleta, ki jih čimprej prodajo. Operativni delovni čas je 2 do 3 ure zjutraj in zvečer.

Vsak tretji petek je za enega od treh družinskih članov prost dan.

Osnovni podatki

  • Lokacija: Manfred Kögel. Türkheimer Str. 19. 86833 Ettringen
  • Ime: Kögel
  • Leto ustanovitve: Izkušnje s sodelovanjem v kmetijstvu od 1990
  • Vrsta sodelovanja: Drugi tipi sodelovanja
  • Število kmetov/lastnikov/podjetnikov/vključenih kmetij ali podjetij: 2 Kmeta, 1 Rejsko združenje, 1 Pogodbeni delavec
  • Internetne povezave: http://www.ettringen.info/wp-content/uploads/2013/01/Kögel.pdf

Zemljišča kmetij: cca 25ha

Kögel in njegova žena skupaj vodita kmetijo od leta 1995 in sta bila na njej naprej samo delno zaposlena. Do leta 1998 sta razširila čredo s 25 na 40 molznih krav.

Takoj po prevzemu kmetije sta obdelovanje zemlje v celoti prepustila lokalnemu strojnemu krožku. Edina odločitev, ki je ostala pod njunim nadzorom, je bil datum spravila. O vseh drugih aktivnostih se je odločal izvajalec storitev in / ali drugi kmetje, ki so sodelovali v strojnem krožku.

Kmetovalca sta se želela osredotočiti na prirejo mleka in oskrbo živali ter ohraniti najvišje standarde kakovosti v hlevu.

Po tem načelu se je družinska kmetija dosledno razvijala in razširila po selitvi v letu 2008. Kmetija ima trenutno 150 krav molznic. Oba zakonca, ki kmetujeta sta v zgodnjih 50. letih. Imata 22-letnega sina, ki trenutno zaključuje študij na podro­čju kmetijstva in se namerava kmalu posvetiti delu na kmetiji. Želi pridobiti tudi nekaj izkušenj pri delu na drugih kmetijah.

Te dodatne izkušnje pridobiva z delom na kmetiji, s katero Kogel že delno sodeluje.

 

Kmetija je pridobila dragocene izkušnje v sodelovanju z drugimi kmeti. Sodeluje izključno na področju primarne proizvodnje, z močnim poudarkom na preventivi pri zdravju živali; kakovostni pridelki in proizvodi; kakovostna oskrba. Poleg kakovostnih postopkov v hlevu so živali deležne najbolj kakovostne krme in slame.

Sodelovanje v proizvodnji:

  1. hranjenje in konzerviranje krme
    • Upravljanje travinja s strani lokalnega pogodbenega izvajalca.
    • V zadnjih štirih letih se ves pridelek iz travinja posuši in izdela palete. V ta  namen tesno sodelujejo z regionalnim ponudnikom sušenja krme.
    • Povpraševanje po zrnju pokrijejo s sodelovanjem s kmetijo z veliko njivskimi površinami in nekaj manjšimi, ki so usmerjene v poljedelstvo.
    • Pred nekaj leti je koruzno silažo nadomestilo mleto silirano koruzno zrnje, ki je za krave lažje prebavljivo. Prehod je bil mogoč samo v sodelovanju s pogodbenim izvajalcem, ki ima lastno linijo za spravilo.
    • Sodelovanje pri razvozu in trošenju gnoja: Vsako leto na začetku leta se kmetje srečajo in pogovorijo o uporabi gnoja v skladu z gnojilnim načrtom . To zagotavlja, da kmetija zadosti strogimi predpisom glede uporabe gnojevke in umetnih gnojil. Vendar se tržni pogoji spreminjajo. Če je kupec v preteklosti plačeval za živinski gnoj, je danes ravno obratno, saj se številne kmetije v regiji srečujejo s problemom ustreznih deponij in uporabe.
  2. Prireja mleka
    • Od leta 1998 na kmetiji niso uvajali novih pasem, vendar so čredo obnavljali v tesnem sodelovanju z rejskim združenjem.
    • Veterinar tedensko obiskuje kmetijo - v sredo zjutraj med 08.00 in 10.00 uro. Če ne more priti mora to pravočasno sporočiti.

Zaradi zgoraj opisanega sodelovanja in absolutnega osredotočanja na ključne parametre proizvodnje mleka, ki se ne prodaja na svetovnem trgu ampak se oddaja mlekarni, lahko kmetija obvladuje procese in vzpostavi stabilno strukturo. Dnevni delovni čas in delovne naloge so jasno opredeljene.

Vse dejavnosti sodelovanja na tej kmetiji temeljijo na ustnih sporazumih in priporočilih. Te dejavnosti temeljijo na medse­bojnem zaupanju in visokih standardih kakovosti na obeh straneh. Če tega ni mogoče ohraniti, je kmetija vedno priprav­ljeno na izvedbo alternativnega načrta.

Kögel je vedno odprt za spremembe. Kmetijo vidi kot trajnostno podjetje. Na tej lokaciji se lahko neodvisno od obdelo­vanja zemljišč posveti proizvodnji mleka.

Zanimivo je, da edino sodelovanje, ki je vključevalo pisno pogodbo, ni uspelo. Nanašalo se je na gradnjo hleva zunaj vasi. S partnerjem so načrtovali skupno izgradnjo in delovanje hleva. Načrte so že zaključili - vključno s popolnoma urejenimi vprašanji delitve vlog in odgovornosti ter plačilom za pogodbenika. Na koncu pa je predvideni partner izgubil zaupanje v skupni projekt. G. Kögel je nadaljeval izvajanje projekta na lastno pobudo in je zelo zadovoljen z izidom.

Gospod Kögel je identificiral naslednja znanja in sposobnosti kot bistvene za kmete, ki skupaj sodelujejo:

  • Podobna delovna etika
  • Kritika mora biti dopustna
  • razmišljanje s pogledom naprej
  • komunikacija
  • preglednost

Do sedaj so Köglovi imeli le pozitivne izkušnje v zvezi s sodelovanjem. Pomembno je imeti jasne dogovore in skrbno izbrati partnerje.

Partnerstva so zelo stabilna tudi brez pretirane odvisnosti. Tako kmetija ostane odprta za spremembe in sposobna ne­nehnega prilagajanja.

 

Nesveti/Priporočila

“ Sodelovanje? Seveda - okoli osnovne dejavnosti, vendar pazite
na popolno vključitev osnovne dejavnosti v sodelovanje, saj ustvarja
globlje vezi in odvisnosti! ’’

Trditve/Vprašanja

  • Tudi če je kmet pri vseh oblikah sodelovanja zelo uspešen, je treba prisluhniti nasvetu iz tega študijskega primera, da se je potrebno izogniti popolni vključitvi osnovne dejavnosti v sodelovanje. Se strinjate s tem nasvetom?
  • Ta kmet je udeležen v več oblikah sodelovanja v proizvodnem ciklusu. Kakšne so koristiskupnega dela?
TOP