Drobní farmáři často nemají dostatečnou kapacitu pro individuální vyjednávání s dodavateli obchodních řetězců a zároveň se potýkají s problémy přímého prodeje zákazníkům. Výzva, se kterou se tato asociace vypořádává, je právě umožnění přímého prodeje farmářům a identifikace těch zákazníků, kteří o lokální produkty projevují zájem. K dosažení těchto cílů používá asociace inovativní systém založený na specializovaném softwaru. Jakmile si zákazník koupí některý z produktů, obdrží účtenku od konkrétního zemědělce či potravinového producenta. Na této účtence pak zákazník vidí informaci o konkrétním farmáři a dalších produktech, které prodává, s garancí možnosti sledovat jejich původ.

Obchod je pod přímou správou asociace La Spesa in Campagna Siena. Náklady, které jsou vyžadovány na provoz obchodu (platy zaměstnanců, nájem a další běžné výdaje), jsou placeny farmáři, respektive jsou získávány z prodeje produktů, ze kterých je průměrně 24 % ceny odváděno do společného fondu na pokrytí provozních nákladů. Tento poměr není pevně stanoven, ale odvíjí se od měsíčního obratu obchodu, přibližně od 22 % do 30 %. Zemědělci také zajišťují logistiku produktů a sami přivážejí své produkty do obchodu. Kromě pomerančů a citrónů pocházejí veškeré produkty z přilehlých oblastí, citrusy jsou dováženy ze vzdálenějších regionů Itálie.

Obrat obchodu v průběhu své existence narůstá. V roce 2017 celková částka činila 480 000 €, což představuje nárůst o 10% oproti předchozímu roku. Obchod nevyužívá žádných veřejných ani soukromých dotací. Od založení obchodu významným způsobem roste počet přidružených farmářů, z původních 16 je do projektu dnes zapojeno 43 zemědělců. Kromě toho roste oblíbenost tohoto typu prodeje i mezi zákazníky, kteří se do obchodu rádi vracejí. Počet zákazníků stoupl na 2 200 jedinců a na sociální síti Facebook jich obchod sleduje přes 1 400 lidí.

Mezi hlavní znalosti a požadavky důležité k provozování tohoto typu aktivity patří následující:

• Znalost kooperativních systémů v zemědělství,
• Znalost právní a finanční administrativy,
• Znalost principů přímého prodeje a krátkého dodavatelského řetězce.

V návaznosti na úspěšnost přímého prodeje podpořila v nedávné době asociace La Spesa in Campagna Siena vytvoření podnikatelské sítě s cílem realizovat v jiné oblasti provincie Siena další obchod s regionálními zemědělskými produkty. Tato síť se jako vedoucí partner podílela na dotačním projektu v Programu rozvoje venkova v rámci titulu na podporu spolupráce mezi zemědělci. K síti je přidruženo 20 členů, z nichž 13 se účastní projektu jako příjemci. Projekt předpokládá investice v hodnotě téměř 2 000 000 €.

Hlavním přínosem pro zemědělce, kteří s asociací spolupracují, je možnost využití společné prodejní platformy, díky čemuž se snižuje počet kroků v rámci dodavatelského řetězce od producenta ke spotřebiteli. Výsledkem je mimo jiného i snížení nákladů za zprostředkovatele.

Negativem obchodu je především to, že nedokáže pojmout velké množství produktů, především z logistických důvodů a nedostatečných skladovacích prostor. Tato regionální síť zemědělců je jedním z prvních příkladů spolupráce v přímém prodeji zboží, jehož hlavní funkcí je valorizace místních produktů a podpora rozvoje ekonomiky založené na krátkém dodavatelském řetězci. Výhody a nevýhody spojené s touto kooperační iniciativou zahrnují následující:

Výhody:

• Nízké náklady na správu pro jednotlivé zemědělce,
• Garance kvality a sledovatelnosti produktu, budování důvěry mezi zákazníky a snaha podněcovat v nich při nákupech upřednostnění kvality nad kvantitou,
• Podpora růstu a udržitelnosti malých zemědělců.

Nevýhody:

• Ceny pro spotřebitele jsou o něco vyšší než na běžném trhu,
• Je třeba dosáhnout vysoké míry soudržnosti mezi přidruženými zemědělci.