Skupina proizvajalcev jajcosrednje Češke

V tem študijskem primeru je opisan primer sodelovanja petih kmetov v regiji osrednje Češke, ki so specializirani za proizvodnjo jajc. Namen sodelovanja je ohraniti pokritost povpraševanja na vseh kmetijah v obdobjih naravno zmanjšane proizvodnje.

Osnovni podatki

  • Lokacija: Osrednja Češka
  • Ime: Skupina proizvajalcev jajc osrednje Češke
  • Leto ustanovitve: 2007
  • Vrsta sodelovanja: Skupina proizvajalcev
  • Število kmetov/lastnikov/podjetnikov/vključenih kmetij ali podjetij: 5 Neodvisnih kmetov

Zemljišča kmetij: 1.650 ha

Vse kmetije, ki so vključene v to vrsto sodelovanja, so v velikosti od 0 ha do 1050 ha, vsaka pa je specializirana za proizvodnjo jajc; in obdelavo pridelkov (z izjemo ene kmetije brez zemljišča) za krmo perutnine. Dve kmetiji imata približno 2 500 kokoši, preostanek pa ima 6 000 kokoši. Vsi kmetje prodajajo svoje proizvode neposredno kupcem (restavracije, šole, neposredna prodaja na kmetiji). Nobena kmetija se ne ukvarja z ekološko pridelavo.

Štirje kmetje so v letu 2007 začeli s sodelovanjem, da bi zagotovili zanesljivejšo in bolj prijazno storitev. V tem času so proizvajalci imeli že veliko stabilno bazo strank - ne le posameznikov, ki so jajca kupovali neposredno na kmetijah, temveč tudi restavracije in šole, ki so dnevno zahtevale veliko število jajc. Težko je ustvariti učinkovit odnos med kupcem in do­baviteljem, zato so morali kmetje zagotoviti redno oskrbo skozi celo leto tudi v obdobju, ko kokoši nesejo jajca v manjših količinah. V letu 2016 se je v dejavnost sodelovanja vključil peti kmet.

Za to vrsto sodelovanja kmetje niso bili deležni nobenega posebnega izobraževanja ali usposabljanja. Glavni dejavnik uspeha je bila sposobnost doseči dogovor med vsemi kmeti in zagotoviti podobnosti v velikosti jajc kokoši; ter metode in kakovost proizvodnje. Stopnja komunikacije med kmeti je zelo dobra. Uspeh sodelovanja je deloma tudi posledica podob­nih potreb in pričakovanj kmetov. Sodelovanje ima enake nefinančne koristi za vse.

Ni bilo potrebe po posebnem usposabljanju ali naložbah, ker ni bilo potrebnih sprememb na kmetijah ali tržnih dejavnostih. Edino, kar je bilo na začetku zelo težko, je bilo upravljanje časa.

To vrsto sodelovanja je zelo enostavno ponoviti v drugih regijah ali državah, vendar je omejeno na zelo specifične vrste proizvodnje.

Glavni izziv je bila sposobnost sodelovanja s kmetijami, ki tekmujejo za isto bazo strank. . Še en zelo pomemben izziv je bilo upravljanje časa in usklajevanje datumov obnove jate na sodelujočih kmetijah, s čimer je bilo zagotovljeno zadostno kritje za zadovoljevanje povpraševanja po jajcih na vseh „članskih“ kmetijah.

Nesveti/Priporočila

“ Eden najpomembnejših dejavnikov, ki jih je treba upoštevati pri vzpostavljanju te vrste sodelovanja, je izbira partnerjev. Biti morajo zelo zanesljivi in jih morate zelo dobro poznati, da ocenite, kako se bodo obnašali pri reševanju zapletenih izzivov, ki se lahko pojavijo.
V našem primeru je bilo prav tako pomembno iskati partnerske kmetije, ki imajo podobne značilnosti - število kokoši, velikost in kakovost proizvodnje ter tudi skupne značilnosti baze strank.’’

Trditve/Vprašanja

  • Pomemben dejavnik v tem primeru je bila možnost najti podobne partnerje za vzpostavitev te vrste dejavnosti sodelovanja.
  • Ali imate na vašem območju priložnosti za identifikacijo kmetov / akterjev, ki bi lahko imeli podobne izzive / priložnosti, kjer je sodelovanje lahko rešitev?
  • Kakšni izzivi obstajajo za razmislek o možnosti sodelovanja s podobnimi kmetovalci / akterji, ne glede na to, da jih obravnavamo kot konkurente?
TOP