Grupo de productores de huevo en Bohemia Central

Este caso de estudio describe un ejemplo de cooperación de cinco agricultores en la región de Bohemia Central que se especializan en la producción de huevos. El propósito de la cooperación es mantener la cobertura de la demanda en todas las fincas en los períodos de producción naturalmente reducida.

Información básica

  • Localización: Región de Bohemia Central
  • Nombre: Grupo de productores de huevo en Bohemia Central
  • Año de establecimiento: 2007
  • Tipo de cooperación: Grupos de productores
  • Nº de agricultores/ terratenientes/ empresarios/ empresas involucrados: 5 fincas independientes

Superficie: 1.650 ha

Todas las granjas que participan en este tipo de cooperación varían en tamaño desde 0 ha hasta 1.050 ha y cada una se especializa en la producción de huevos y cultivos de labranza (con la excepción de una granja sin tierra) para ali­mentar a las aves de corral. Dos granjas tienen aproximadamente 2.500 gallinas, mientras que el resto tiene 6.000 gallinas. Todos los agricultores están vendiendo sus productos directamente a los clientes (restaurantes, escuelas, venta directa en la granja). Ninguna de las fincas se dedica a la producción orgánica.

Cuatro de los agricultores iniciaron actividades de cooperación en 2007 para brindar un servicio más orientado al cliente y cercano. En ese momento, los productores ya tenían una gran base de clientes estable, no solo clientes individuales que compraban los huevos directamente en las granjas, sino también restaurantes y escuelas que re­querían una cantidad significativa de huevos diariamente. Puede ser difícil crear una relación eficaz entre el cliente y el proveedor, por lo que los agricultores tuvieron que asegurarse de poder proporcionar suministros regulares durante todo el año, incluso durante el período en que las gallinas ponen huevos en cantidades más bajas. En 2016, el quinto agricultor se involucró en la actividad de cooperación.

Para este tipo de cooperación, los agricultores no recibieron ninguna educación o capacitación especial. El factor principal para el éxito fue la capacidad de llegar a un acuerdo entre todos los agricultores y de asegurar similitudes en el tamaño de los huevos / gallinas y métodos y calidad de producción. El nivel de comunicación es muy bueno entre los agricultores. El éxito de la cooperación también se debe en parte a que los agricultores tienen necesidades y expectativas similares. La cooperación tiene los mismos beneficios no financieros para todos.

No fue necesario ninguna formación o inversión especial, porque no se requirieron cambios en las fincas o en las ac­tividades de marketing. Lo único que fue bastante difícil al principio fue la gestión del tiempo. Este tipo de coopera­ción es bastante fácil de reproducir en otras regiones o países, pero se limita a tipos de producción muy específicos.

El principal desafío fue la capacidad de cooperar con las granjas que compiten por la misma base de clientes. Otro desafío muy importante fue la gestión del tiempo y la coordinación de las fechas de renovación de las parvadas en las granjas que cooperaron, garantizando una cobertura suficiente para satisfacer la demanda de huevos en todas las granjas.

Consejo/Recomendación

“ Uno de los factores más importantes a considerar durante la configuración de este tipo de actividades de cooperación es la elección de los socios. Deben ser muy fiables y usted debe conocerlos muy bien para estimar cómo se comportarán al tiempo que resuelve los complicados desafíos que pueden surgir.
En nuestro caso, también fue importante buscar fincas asociadas que tengan características similares: el número de gallinas, el tamaño y la calidad de la producción y también las características de la base de clientes. ’’

 

Consultas/Preguntas

  • El factor importante en este caso fue la posibilidad de encontrar socios similares para establecer este tipo de actividad de cooperación.
  • ¿Hay oportunidades en su área para identificar a los agricultores / actores que podrían tener desafíos / oportunidades similares donde la cooperación podría ser una solución?
  • ¿Qué desafíos existen para considerar la opción de cooperación con agricultores / actores similares frente a verlos como competidores?
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