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Los criadores de diferentes especies de animales tradicionalmente establecen asociaciones destinadas a mantener y diseminar la raza y sus caracteristicas genéticas de acuerdo con los objetivos de reproducción. Las sociedades pueden adquirir el estatus de organizaciones reconocidas de cría que realizan las tareas prescritas en el campo de la cría y selección. El cerdo Krškopolje o el cerdo con cinturón negro es la única raza autóctona eslovena conservada. Originaria de la parte suroriental de la región de Dolenjska, el área de Krško-Brežiško que está en las laderas de las colinas de Gorjanci. Después de 2003, aumentó el interés de criar cerdos Krškopolje. En 2017, la Sociedad obtuvo el estatus de una asociación de criadores reconocida. La granja Kastelic está involucrada en el trabajo de la Sociedad desde su fundación. Además de la cría, se dedican al procesamiento y venta de carne de cerdo Krško y llevan a cabo diferentes tareas.
Area:
The breed is adapted to a poor rearing environment. It has a large appetite, great ability to produce fat, good meat quality, good resistance, good maternal traits, and moderate fertility traits. The breed nearly became extinct and through persistent interventions by breeders that the breed still exists today.
Despite a considerable growth in its numbers in recent years, the breed is not numerous and consequently it is endangered. Further enlargement of population, as well as organized activities of breeders are needed for long term preservation. The breed will survive if it is a functional farm animal insofar as it can provide an economic value. Weaner piglets could be purchased from farms and breeding farms, while fatteners could be purchased from farms which perform fattening only..
Datos del proceso de cooperación
La Organización de Reproducción busca hacer más interesante la cría del cerdo krškopoljski, ya que la raza solo sobrevivirá si tiene un mercado mediante la venta de productos cárnicos identificables. La sociedad ha creado una marca “Productos cárnicos del cerdo Krškopolje”. La sociedad también promueve la venta de animales vivos. La raza está incluida en el programa de cría de cerdos SloHibrid, que está a cargo de la Cámara de Agricultura y Silvicultura de Eslovenia. Los criadores de cerdos krškopoljski son idóneos para recibir financiación de las medidas del Programa de Desarrollo Rural. Estas medidas proporcionan ingresos directos y apoyos indirectos a la organización de productores, estrategias de calidad, inversión, marketing y promoción.
La formación de los criadores en el campo del marketing, comunicación, organización, logística y otros conocimientos relacionados con el emprendimiento es esencial. El servicio de asesoramiento organiza la educación y la formación en cuestiones de cría. El interés de los miembros por los diferentes tipos de formación depende de su orientación. Los criadores de Hobby están satisfechos con los conocimientos básicos sobre la cría, mientras que los criadores orientados al mercado también están interesados en adquirir conocimientos empresariales. En el futuro, la educación y el conocimiento de los clientes y consumidores será cada vez más importante.
Consejo/Recomendación
“ Es importante que los criadores fortalezcan su posición económica para sobrevivir y expandir la raza.
Se deben aumentar los efectos del apoyo público. Esto incluye una educación adecuada.
Es esencial para los criadores y sus asociaciones cooperar con los investigadores y los servicios profesionales. ’’
Consultas/Preguntas
- ¿Crees que es más adecuado para los criadores aficionados y los criadores orientados al mercado, ser miembros de diferentes organizaciones?
- ¿Cuál es la viabilidad de los criadores orientados al mercado que forman cooperativas?
- ¿Cómo puede una sociedad de cría interactuar con los consumidores?
