Bez spolupráce a sloučení do jedné společnosti by srovnatelný vývoj nebyl možný ani pro rodinu Berchtold, ani pro ostatní členy a dodavatele.

Podle farmáře: “cesta k současné situaci nebyla snadná a zároveň byla také velkou výzvou. Na začátku bylo několik let brainstormingu a výzkumu, které byly nezbytné pro úspěšné založení spolupráce.”

Kolem pana Berchtolda existovala skupina sedmi farmářů zaměřených na produkci mléka, kteří produkovali mléko v biokvalitě. Motivem a cílem vždy bylo zvýšit přidanou hodnotu, čímž vznikly dodatečné zisky ze zemědělských činností.

Cíle bylo dosaženo v roce 2003 prostřednictvím spolupráce s výrobcem sýrů formou založení nezávislé sýrárny. Jako nejvhodnější místo pro podnik byla zvolena bývalá tesařská dílna ve Wiggensbachu. Prvotní právní formou byla společnost s ručením omezeným, pod niž spadalo osm farmářů, tichý partner vyrábějící sýr a generální ředitel.

Tento typ projektu je v tomto regionu Německa považován za poměrně neobvyklý a proto jej lze brát jako velmi inovativní. Projekt vyvolal velký zájem mezi farmáři, zpracovateli i pracovníky zemědělských institucí. -

Společnost se za posledních 15 let výrazně rozrostla. Podle farmáře získal manažerský tým značné odborné znalosti a nyní si je vědom:

• Co funguje a co ne;
• Který druh práce lze delegovat a který ne;
• Jak společnosti zajistit dlouhodobou existenci prostřednictvím transparentnosti, pragmatismu, inovací.

Farmáři a členové dnes vědí, že ne každý musí umět dělat všechno, ale každý by měl být plně informován o tom, co se na farmě děje. Aby toho bylo dosaženo, je třeba pravidelně komunikovat, vybudovat struktury, které umožní členům, aby se podíleli na rozhodování a příležitost diskutovat.

Členové a ředitelé se rádi v případě potřeby obrací na externí poradce a pokud je potřeba, delegují určité záležitosti na externí dodavatele (např. komunikaci s veřejností, stravování sociálních sítí či návrh podnikové identity).

Sýrárna využívá vysoce kvalitní biomléko z oblasti “Allgäu”. Získávání produktů z místního regionu je velmi důležité. Výrobní závod prodává sýr přímo ve Wiggensbachu do mnoha zemědělských obchodů a také obchodníkům s ekologickými produkty. Jejich výrobky jsou také prodávány v supermarketu zaměřujícím se na bio výrobky po celém Německu.

Díky účinnému a efektivnímu způsobu zpracování mléka a dobrému marketingu je možné získat pro dodavatele vyšší cenu za jejich mléko ve srovnání s tím, co by dostali od jiné mlékárny v dané lokalitě. Díky tomu je obchodní model velmi udržitelný.

Nejdůležitější rozhodování je na členech valné hromady. Aby každý člen měl dostatečný vliv na rozhodovací proces, bylo důležité omezit počet členů v družstvu. Díky tomu je dnes družstvo dobře připraveno na další rozvoj - a to jak z hlediska výroby, tak z hlediska marketingu.

Pozitivní zkušenosti a šance zapojit se do spolupráce jsou důležitými aspekty spolupráce. Zejména v oblasti zpracování a marketingu se zdá být nejednoznačné, zda toho lze dosáhnout pouze na jednotlivé farmě samostatně.

S ohledem na potřebné dovednosti a kompetence pro úspěšnou spolupráci považuje pan Berchtold za důležité následující body

• Partneři by měli mít k věcem shodný přístup;
• Každý by měl být schopen vyjádřit své názory a každý hlas by měl mít stejnou váhu;
• Vzájemné uznání;
• Umět přijmout kritiku a vzít si z ní ponaučení;
• Neustálá komunikace;
• Transparentnost.