Sin la cooperación y la incorporación en una compañía, un desarrollo comparable de valor añadido no hubiera sido posible ni para la familia Berchtold ni para los otros miembros y proveedores.

Según el agricultor: “el camino a la situación actual también fue un gran desafío y de ninguna manera fácil. Al princip­io, hubo varios años de lluvia de ideas e investigación, que fueron necesarios para iniciar una incorporación exitosa “.

Alrededor del Sr. Berchtold existía un grupo de siete agricultores dentro de la lechería, que suministraba leche ecológica. El motivo y el objetivo siempre fue aumentar el valor añadido, generando así ganancias adicionales de las actividades agrícolas.

Este objetivo se alcanzó en 2003 a través de una actividad de cooperación con un quesero en relación con el esta­blecimiento de una quesería independiente. Se seleccionó un antiguo edificio de taller de carpintería en Wiggens­bach como el sitio más apropiado para la empresa. La GmbH con 8 agricultores y un fabricante de quesos como socio pasivo y director general, fue la estructura legal inicial de la empresa.

Este tipo de proyecto se considera inusual en esta región de Alemania y, por lo tanto, se considera muy innovador. El proyecto despertó un alto grado de interés entre los agricultores, productores agrícolas y políticos.

La compañía ha crecido significativamente en los últimos 15 años. Según el agricultor, el equipo de gestión ha de­sarrollado una experiencia significativa en la medida en que conocen:

• Qué funciona, qué no funciona.
• Qué obras son delegables, cuáles no.
• Cómo asegura la compañía su existencia continuada a través de la transparencia, el pragmatismo, la innovación y la sencillez.

Los agricultores y los accionistas de hoy saben que no todos tienen que hacerlo todo, pero todos deben estar com­pletamente informados sobre lo que está sucediendo en la granja. Para lograr esto, debe haber una comunicación regular; estructuras para permitir a los accionistas / miembros, tener un aporte en el proceso de toma de decisiones y foros para diálogo y discusión intensivos.

Los accionistas y los directores gerentes aceptan gustosamente el asesoramiento externo cuando sea necesario y delegan áreas como relaciones con la prensa, mantenimiento de redes sociales y diseño de la identidad corporativa a proveedores externos.

La quesería utiliza heno ecológico de alta calidad y leche de la región de “Allgäu” como base para la quesería. El abastecimiento de productos de la región local es muy importante. La planta de producción vende el queso directa­mente en Wiggensbach a numerosas tiendas de productos agrícolas y mayoristas / comerciantes ecológicos. Los productos también se venden a supermercados ecológicos en toda Alemania.

Debido a los procedimientos / técnicas de comercialización eficientes y efectivos, es posible que los proveedores obtengan un mayor precio de devolución de su leche en comparación con el suministro de leche a una lechería alter­nativa en la localidad. Esto hace que el modelo de negocio sea muy sostenible.

Las decisiones fundamentales de la empresa las toman los miembros de la Asamblea Cooperativa. Para que cada miembro tenga suficiente influencia en el proceso de toma de decisiones, era importante limitar el número de miem­bros en la actividad cooperativa.

En consecuencia, la compañía está bien posicionada hoy para un mayor desarrollo, tanto en términos de procesam­iento como de comercialización.

Las experiencias positivas y las posibilidades de cooperación son dominantes. En particular, en el área de procesa­miento y comercialización, parece dudoso que todo esto se pueda lograr solo en una sola granja.

Con respecto a las habilidades y competencias necesarias para una cooperación exitosa, el Sr. Berchtold resumió lo siguiente:

• La actitud humana debe coincidir entre los socios.
• Todos deben poder expresar sus opiniones y cada voz debe tener el mismo peso.
• Aceptación mutua.
• Crítica: aceptar críticas e implementación apropiada.
• Comunicación constante.
• Transparencia.