Senza la cooperazione e la fusione a una sola impresa, una tale creazione di valore aggiunto non sarebbe stata possibile sia per la famiglia Berchtold che per gli altri membri e fornitori.

Secondo l’allevatore: ‘la strada verso quello che abbiamo ora è stata accidentata e per niente facile. All’inizio, ci sono stati diversi anni di brainstorming e di ricerca, necessari per intraprendere una fusione di successo’.

Attorno a Mr. Berchtold si era formato un gruppo di 7 allevatori all’interno del caseificio, che fornivano il latte biologico. L’obiettivo era sempre quello di aumentare il valore aggiunto, quindi generando profitti addizionali dalle attività di allevamento.

L’obiettivo è stato raggiunto nel 2003 attraverso l’attività di cooperazione con un produttore di prodotti caseari per la creazione di un caseificio indipendente. Fu scelto come luogo ideale per questa impresa una vecchia falegnameria. La GmbH presentava una sua iniziale struttura giuruduca con 8 allevatori e un produttore di formaggio come socio tacito e direttore generale.

Questo tipo di progetto è considerato poco comune in questa regione della Germania e quindi innovativo. Il progetto fece crescere molto l’interesse tra gli allevatori, gli agricoltori e i responsabili delle politiche di settore.

L’azienda è cresciuta molto negli ultimi 15 anni. Secondo l’allevatore, il team dirigente ha sviluppato una grande esperienza poiché sa:

• Cosa funziona e cosa non funziona?
• Cosa si può delegare e cosa no?
• Come la compagnia si garantisce una esistenza attraverso trasparenza, pragmatismo, innovazione e concretezza?

Allevatori e portatori di interesse sono oggi consapevoli che non tutti debbono fare tutto, ma che tutti dovrebbero essere informati su cosa accade in azienda. Per ottenere questo, ci deve essere una comunicazione regolare; strutture che permettano ai portatori di interesse/membri di avere un input nel processo di decisione; e dei forum per dialogo e discussioni intensi.

I portatori di interesse e i direttori generali hanno accettato di buon grado consigli esterni dove si è reso necessario e hanno delegato attività come le relazioni con la stampa, la gestione dei social media e l’ideazione di una identità corporativa per i fornitori esterni.

Il caseificio usa fieno di alta qualità e latte provenienti dalla regione di Allgäu come base dei loro prodotti. L’uso di prodotti locali è molto importante. L’impianto di produzione vende il formaggio direttamente a Wiggensbach a numerose rivendite di prodotti agricoli e negozi che si occupano di prodotti biologici. I prodotti vengono venduti anche a supermercati specializzati in prodotti biologici in tutta la Germania.

Grazie a efficaci e efficienti tecniche di lavorazione e marketing è possibile per i fornitori ottenere un prezzo maggiore per il loro latte da questo caseificio rispetto c ad altri caseifici nella zona. Questo rende l’impresa sostenibile. I membri dell’assemblea cooperativa assumono le decisioni fondamentali per l’impresa. Affinché tutti i membri abbiano sufficiente influenza nel processo decisionale è importante che il numero dei membri nell’attività di cooperazione sia contenuto.

Pertanto, la compagnia si trova nella posizione ideale per un maggiore sviluppo: sia in termini di lavoro che marketing.

Opportunità di cooperazione e esperienze positive sono prevalenti. In particolare nel settore della lavorazione e del marketing, è difficile che tutto questo possa essere raggiunto da una singola azienda.

Parlando delle abilità e competenze necessarie per una cooperazione di successo, Mr Berchtold ha sottolineato quanto segue:

• I partner devono essere umanamente compatibili
• Ognuno deve poter esprimere le proprie opinioni, e le scelte di tutti devono avere lo stesso peso
•  Accettazione reciproca
•  Critica: accettare le critiche e i perfezionamenti dovuti
• Comunicazione costante
• Trasparenza